Fisiología del gusto / por Brillat Savarin; y traducción del Francés por Eufemio Romero.
Médico: Imp. de Juan R. Navarro, 1852.
Tabla de Contenido
Preliminares.
Fisiología del gusto.
Meditation I. De los sentidos.
Meditation II. Del Gusto.
Método adoptado por el autor.
Meditation III. De la gastronomía.
Meditation IV. Del apetito.
Meditation V. De los alimentos en general.
Meditation VI. De las especialidades.
Meditation XIII. Tientas gastronomitas.
Meditation XIV. Del placer de la mesa.
Meditation XXII. O curativo de la obesidad.
Meditation XXIII De la flaqueza.
Meditation XXIV. Del ayuno.
Meditation XXV. De la extenuación.
Meditation XXVI. De la muerte.
Meditation XXVII. Historia filosófica de la cocina.
Meditation XVIII. Restauradores u hosteleros.
Meditation XXIX. La golosa elástica puesta en acción.
Índice.